【初めての方におすすめ】甘酒生活1週間セット
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about白神ささらとは
白神ささらは、2003年頃に秋田総合食品研究センターの研究員により 世界自然遺産・白神山地の旧八森町 (現八峰町)の里山緩衝地域で発見された希少な乳酸菌 「白神佐々楽(しらかみささら)」から生まれました。
白神手づくり工房と「作々楽（ささら）」の由来
秋田県北部、世界自然遺産・白神山地の麓にほど近い能代市。
この地に社屋を構えるのが、私たち白神手づくり工房です。
自然と共に生き、土地の恵みを活かしたものづくりを大切にしながら、私たちはこの地で発見された希少な乳酸菌「白神作々楽(しらかみささら)」を活用した製品開発に取り組んでまいりました。
「ささら」という名には、深い歴史と文化の記憶が宿っています。
その由来は、慶長7年(1602年)佐竹氏が常陸太田から秋田へ国替えとなった際、
足軽たちが道中の慰めと治安維持のために舞い踊ったのが始まりとされます。
この舞はやがて能代の地に伝わり、佐竹氏が「佐々楽(ささら)」と名付けたとも言われています。
図らずも、この地で発見された乳酸菌に「作々楽（ささら）」の名が与えられたことは、
歴史と自然、そして人の営みが織りなす“ご縁”の証であると、私たちは感じています。
この貴重な乳酸菌を活かし、まずは乳酸菌調味料として商品化。 さらに研究と開発を重ね、すぐに飲める乳酸菌飲料「白神ささら」シリーズとして展開し、現在では多くの皆さまにご愛飲いただいております。
白神の恵みと発酵の力を、毎日の健康に。 自然と科学が調和した、やさしい一杯をお届けします。
GABA（γ-アミノ酪酸）含有
「白神ささら」には、米麹と乳酸菌によるW発酵の力でGABA（γ-アミノ酪酸）が通常の米麹甘酒の約10倍含まれています。 GABAには「抗ストレス作用」「精神安定作用」といった効果が期待できると考えられています。
1日に必要なGABAは30mg以上といわれ、白神ささら1本あたりに、この摂取量が含まれています。ご自身はもちろん大切な方の健康サポート飲料として毎日の習慣に取り入れてみてください。
みるるん・ささらんの役割
白神の森からやってきた、ふたつの妖精。
名前は、みるるんと、ささらん。
ひとしずくの水と、ひとつぶの菌から生まれた、
白神の恵みを伝える小さな語り部たち。
今日もどこかで、あなたの健やかな一日をそっと見守っています
名前は、みるるんと、ささらん。
ひとしずくの水と、ひとつぶの菌から生まれた、
白神の恵みを伝える小さな語り部たち。
今日もどこかで、あなたの健やかな一日をそっと見守っています
みるるん
白神の水と森の静けさを象徴。癒しの精霊。
「白神ささら」のやさしさ・透明感・自然との調和を伝える存在。
ささらん
発酵の力と情熱を象徴。元気の精霊。
「白神ささら」の生命力・発酵の恵み・伝統の継承を担う存在。
