白神ささら メインビジュアル
日本の伝統、発酵の力。甘酒の乳酸菌、新しい美味しさとの出会い

乳酸菌「作々楽(ささら)」

白神山地の乳酸菌「作々楽(ささら)」で
美味しい発酵食品ができました。

日本初の世界自然遺産・白神山地
約8,000年前から誕生したブナ林が生み出した
乳酸菌が「作々楽(ささら)」です。

白神ささらについて

白神の恵み

乳酸菌発酵調味料 「白神ささら」で、日々の巡りをやさしく整える。

「白神手づくりエ房」にて、乳酸菌発酵調味料「白神ささら」は生まれました。 原材料は、秋田県産の「あきたこまち」のお米と米麹を使用。さらに乳酸菌『作々楽』を配合しました。パンやスイーツ、肉、魚、野菜など素材を選ぶことなく“うまみ”を引き出す ミラクル調味料です。

例 手づくりパン 鶏のからあげ ドレッシング

甘酸っぱくて フルーティーな 乳酸菌甘酒 「白神ささら」

世界自然遺産白神山地から生まれた乳酸菌「白神ささら」と、秋田県産「あきたこまちの米糀」を仕込んだ、甘酸っぱくてフルーティーな乳酸発酵飲料です。お米の味がそのまま楽しめるプレーンの他に、国産果汁使用のりんご味、ゆず味、みかん味など多彩なラインナップを取り揃えております。

ノンアルコールの乳酸発酵飲料ですので、お子様でも安心してお飲みいただけます。

お中元・お歳暮用に贈答用セットもご用意しております。

プレーン

プレーン

飲むヨーグルトのような爽やかな飲み心地で、あとから甘酒の味が感じられます。さっぱり感が特徴です。

ゆず

ゆず

国内産の柚子を使用。ふたを開けると、ふわっと爽やかな香りを感じられます。酸味が控えめなのでお子様でも飲みやすいです。

りんご

りんご

国内産のりんごを使用。
甘味と酸味が口いっぱいに広がります。

みかん

みかん

国内産みかんを使用。みかん特有の酸味が控えめでまろやかな味わいです。

お客様の声

お客様の声1

ノンアルコールで甘さすっきりで美味です!
酒粕じゃなく米麹のノンアルコール甘酒だから、子どもにも安心して飲ませられるのが嬉しいです。クセがなくてさらっとしているので、甘酒が苦手な方も飲みやすいのではないでしょうか。

お客様の声2

人にあげても喜ばれる商品だと思います。
知り合いからもらって飲んだらとても美味しく、サイズも小振りでジュース感覚で飲めるのが魅力です。米麹の風味はちゃんとあるのにクセがなく、仕事の合間やリラックスタイムにもぴったり。

お客様の声3

毎日飲みたくなる優しいドリンクという印象です。
様々な種類を頼んでみて気に入ったものを続けて購入したいと思っていましたが、全て違った美味しさで嬉しい悩みです。甘すぎないから後味もすっきり。

お知らせ

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